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L’année 2025 n’a pas été clémente pour toutes les productions agricoles.

Pour Denis également, la récolte de pommes, dans son verger familial biologique, est nettement moindre que l’année passée.

D’où la nécessité, pour valoriser ses fruits en jus, d’acheter quelques Kg de pommes supplémentaires à l’extérieur.

Merci à mon ancien collègue de travail Philippe. Depuis 2019, il fait revivre les Jardins du Bois Tissandeau avec Manodelys. Production de fruits et légumes, ouverte notamment à la cueillette libre. Philippe dépanne Denis de plusieurs Kg de pommes bio, avec en particulier la variété Bénédicta!

Contact est ensuite pris avec l’Association Jus de Fruits des 3 Provinces à La Bruffière en Vendée, pour l’utilisation naturelle des jus de fruits.

Un atelier qui permet la fabrication de jus de fruits de qualité pour les associations et les familles.

Le principe est simple : vous apportez vos pommes, vous participez à la fabrication, vous repartez avec votre jus.

Des prestataires sont présents sur le site pour aider et diriger les opérations. Merci à eux, la plupart sont bénévoles !

Hélinove rajoute donc une corde à son arc.

Depuis sa création en novembre 2016, Hélinove réalise sa 3ème production de jus de pommes.

Denis collecte les pommes, de 4 variétés différentes : Golden, Grany, Fuji, Belchard. Un total estimé entre 140 et 200 Kg.

Denis lave les bouteilles, en partie récupérées, dans un souci de réduire notre empreinte écologique !

Rendez-vous est pris le vendredi 12 septembre 2025 à 10 h 00 à l’atelier.

Pressage des pommes et des quelques poires :

La Filtration :

Le Chauffage, pour la pasteurisation entre 80 et 85 °C environ :

La mise en bouteilles et la fermeture, avec une capsule ou une vis :

L’étiquetage :

Au final de notre dur labeur participatif: 98 litres d’un produit naturel et doublement bio.

Pour clore la matinée de manière conviviale : dégustation de notre jus de pommes, fraîchement élaboré, avec 1 brioche Vendéenne, il va de soi.

Mmm! Un régal…

Merci Benoît et Pascal pour le coup de main amical.

Il est bien bio et bien bon le jus de pommes Hélinove, pour accompagner des escargots fermiers Français bien cuisinés!

Les clients, fournisseurs, et prestataires qui visiteront Hélinove en Vendée auront certainement l’occasion de l’apprécier, au moment du verre de l’amitié.