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Mes activités au sein d’HÉLINOVE, le PRO de l’ESCARGOT.

« Denis, c’est quoi ta fonction ? » En droit Français, je suis le gérant de la SARL LE GASTÉROPOTE.

Mais pratiquement, j’effectue de très nombreuses tâches. A l’école primaire, à la question de la maîtresse « il fait quoi ton père ? » Ma fille lui répondait : « papa, il est RTCAQ = Responsable Technique, Commercial, Administratif et Qualité ! »

Véritable homme-clé de l’entreprise, plusieurs fonctions m’occupent tout au long de la semaine et de la saison hélicicole.

J’assure en permanence les relations avec les clients et les prospects. Devis, commandes, livraisons, facturations, paiements…

Je visite des héliciculteurs, sur l’ensemble du territoire Français :de Brest à Nice, et de Dunkerque à Biarritz.

Je gère au quotidien les relations avec les fournisseurs et les prestataires de services.

Demandes de prix, commandes, réceptions, factures, paiements …

Je participe à des salons professionnels, pour les rencontrer,  et découvrir de nouveaux fournisseurs et (ou) produits, et également y croiser des clients et prospects : SIVAL, Fête de l’Agriculture, SPACE, SOMMET DE L’ÉLEVAGE, Foire du Chrono, SERBOTEL, TECH’ÉLEVAGE, etc…

J’accorde une relation toute particulière et privilégiée avec les usines d’aliments qui élaborent les aliments complémentaires pour escargots.

Je confirme mon partenariat actif et ma collaboration dynamique avec deux outils de fabrication, situés en Corrèze :

• A Saint Ybard, DFP NUTRALIANCE produit la gamme HÉLINOVE conventionnelle.
• A Sadroc, MOULIN BEYNEL fabrique la gamme biologique.

De plus, j’accompagne techniquement et commercialement PHILICOT en Saône et Loire. Ils proposent la gamme d’aliments HÉLIPHIL.

Je forme une apprentie professionnellement, en lien constant avec le centre de formation (Campus Jean 23). Perrine succède à Camille et Angelina.

Elle prépare un BTS Gestion de la PME, en alternance pendant 2 ans.

Je lui transmets de nombreux savoirs et connaissances, en particulier sur les escargots et l’héliciculture.

Perrine m’assiste au quotidien pour le fonctionnement de l’entreprise, notamment dans les tâches administratives et de communication.

Son travail est très diversifié : de la chaîne des achats à la chaîne des ventes, de l’organisation des transports pour livrer à la communication sur notre site et nos réseaux, et la mise à jour de nos visuels de présentation (diaporamas, fiches techniques, étiquettes aliments…)

Notre objectif commun : l’obtention de son examen. La réussite a couronné Angelina en 2021, et Camille en 2023. Réponse pour Perrine en juillet 2025 !

Je fais vivre la communication d’HÉLINOVE, sur le site internet et les réseaux sociaux, avec l’aide de l’ agence VENDREDI, mon prestataire web marketing.

Nous sommes présents sur Facebook, YouTube, Instagram, et LinkedIn.

Je publie chaque semaine des articles, pour vous tenir informés de nos activités, nos produits, notre vie d’entreprise, le marché hélicicole, et autres nouvelles.

Je réfléchis en permanence sur la stratégie de mon entreprise, mon développement, mes innovations, mon avenir, ma succession, ma reprise. En lien avec ma famille, les institutions (CCI Vendée entre autres), mon expert-comptable, mon banquier…

Je maintiens des relations régulières auprès de partenaires (ÉVIDENSE, JACOT BILLEY…), de centres de formation (CHÂTEAUFARINE, REINACH, TRINOTTIÈRES…), de Groupes de Progrès, d’associations de producteurs (ASPERSA, GHENE, GHBFC, FNHF, etc…)

Chaque fin de semaine,  j‘assume la partie physique de mon travail au dépôt des Transports PUAUD :

• Je réceptionne les commandes fournisseurs.
• Je prépare les expéditions clients.
• Je contrôle les stocks.

Mes occupations administratives ne manquent également pas :

• Je mets à jour annuellement les recettes et étiquettes aliments, les fiches techniques, les notices d’utilisation matériels, le planning des livraisons groupées…
• Je calcule chaque trimestre les prix de revient et coûts de production.
• J’actualise les tarifs de vente trimestriels.
• Je déclare la TVA mensuelle.
• Je prépare le compte de résultats et le bilan annuels.
• J’organise les statistiques volumes et chiffre d’affaires.
• Je reçois les auditeurs pour la certification bio CERTIPAQ BIO…

Après ce tour non exhaustif de mes activités « Hélinove », je remercie tout particulièrement pour:

• Son aide précieuse, mon apprentie actuelle Perrine.
• Leur confiance renouvelée, mes fidèles clients.
• Leur partenariat et leur collaboration, mes fournisseurs et prestataires de service.