Expert élevage escargot – Boutique héliciculture
Cultiver l'excellence…
HÉLINOVE expert en héliciculture
La SARL LE GASTÉROPOTE a été créée le 02 novembre 2016. Notre capital social est de 10000 €. Notre siège social se situe en Vendée, au pays du Puy du Fou. Notre gérant est Denis BILLAUD. Depuis bientôt 40 ans dans les productions et la nutrition animales, Denis démarre sa 30 ème saison au service de l’héliciculture !
Le Gastéropote a repris les activités hélicicoles développées depuis le milieu des années 1990 par Le Moulin de Berton. Propriétaire de la marque déposée Hélinove, nous souhaitons répondre aux attentes de chaque héliciculteur, et œuvrons pour la reconnaissance de l’héliciculture. L’escargot est notre spécialité et notre spécificité.
Nous exerçons notre métier exclusivement dans et pour l’escargot. Entreprise Vendéenne et régionale, notre savoir -faire permet de répondre à de nombreux besoins, notamment en termes de nutrition et d’élevage hélicicoles.
« PRO DE L’ESCARGOT », nous distribuons la majeure partie des fournitures nécessaires pour la production hélicicole : compléments alimentaires, semences de végétaux, matériels et matériaux de construction des parcs, contenants, hygiène et sanitaire, consommables, accessoires, etc…
Nous intervenons sur l’ensemble du territoire Français. De Brest à Nice. Et de Dunkerque à Biarritz.
Qui est Denis BILLAUD ?
Passionné par mes métiers, ma famille, mes amis, et mes proches me gratifient de certaines qualités : esprit d’entreprendre, volontaire, partenaire, pertinent, impertinent, écoute et respect des spécificités de chacun, réactivité, disponibilité, souplesse, ouverture d’esprit, sérieux, confiance, discrétion, convivialité…
Aussi, fort de mon savoir – faire, de mon professionnalisme, de mes compétences techniques, et de mes expériences accumulées, je visite, je forme, j’informe, et j’apporte un appui technique et commercial : héliciculteurs, groupements et associations, transformateurs, distributeurs, fournisseurs, prestataires de services, écoles et centres de formation…
Avec de nombreux interlocuteurs et partenaires, j’innove : projets R & D, stations d’essais, nouveaux produits, activités inédites…
Ma formation générale agricole et mes nombreux centres d’intérêt (voyages, lecture, marche, découverte des produits du terroir) m’aident à me perfectionner dans cette activité atypique qu’est l’héliciculture.
Gourmand et gourmet, j’apprécie l’escargot cuisiné sous toutes ses formes.
Dans un passé récent, l’adhésion à une confrérie d’escargots me donne l’envie de créer un nouveau groupe avec quelques confrères motivés.
L’escargot tient une place particulière dans la gastronomie Française : il en demeure l’un des fleurons majeurs !
Produit festif, produit de terroir, l’escargot fait partie de notre patrimoine culturel et véhicule sympathie et convivialité.
Je suis animé de plusieurs ambitions :
- partager ma passion pour l’escargot.
- promouvoir et défendre l’héliciculture et l’escargot d’élevage.
- aviser les consommateurs.
- communiquer des informations sur les escargots.
- présenter l’escargot depuis l’élevage jusqu’aux débouchés : culinaires, cosmétiques, et pharmaceutiques entre autres.
- faire connaître et reconnaître le métier d’héliciculteur et les produits hélicicoles proposés.
- intéresser le grand public à cette activité souvent méconnue qu’est l’élevage d’escargots.
- fédérer les plus jeunes. Les enfants d’aujourd’hui sont les consommateurs de demain !
Faire la promotion de l‘escargot né, élevé et cuisiné en France. Derrière les escargots vendus, ce sont les héliciculteurs Français qui sont mis en avant.
La finalité demeure de développer l’offre d’escargots d’élevage, pour satisfaire les nombreux consommateurs gourmands et gourmets. Et de mettre en place et organiser de véritables filières de production, de l’œuf à l’assiette, et dans un esprit « gagnant – gagnant ».
Plus nous consommerons et ferons consommer des escargots d’élevage Français, plus il faudra en élever.
En opposition au ramassage des escargots sauvages, l’élevage préserve les ressources naturelles, et apporte une traçabilité, une sécurité sanitaire, et une qualité gustative des chairs
Une palette d'expertises : découvrez la diversité de nos activités
- Distribution de fournitures pour l’héliciculture : semences de végétaux, compléments alimentaires, matériels et matériaux pour construire les parcs, accessoires divers et variés...
- Des obtenteurs de semences végétales : traditionnel et biologique.
- Des outils de production d’aliments automatisés, sécurisés, spécialisé, et certifiés : pour les 2 gammes traditionnelle et biologique.
- Des fabricants de matériels et matériaux.
- Des prestataires de services : appui technique et formulation.
- Des transformateurs, des distributeurs.
- Des partenaires recherche et développement : firmes – services, universités, écoles vétérinaires…
- Prestations de services pour les héliciculteurs : techniques, commerciales, marketing, qualité, conseil…
- Collaboration active pour la filière hélicicole : formation, information, promotion.
- Le Gastéropote s’appuie sur des professionnels, partenaires de confiance et complémentaires. Ouvert sur l’extérieur, nous bénéficions de leur savoir - faire et expertise : Les groupements d’héliciculteurs, les centres de formation, des transporteurs.
Un escargot né, élevé et cuisiné en France
Notre ambition est de participer à la création et au développement d’une véritable filière de l’escargot Français.
